以下是黑皮花生較有營養的吃法：
1、黑皮花生甜杏泥：黑皮花生可以和杏仁一起制成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。把黑皮花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，加入十克蜂蜜調勻，用開水沖調，調勻以後降溫直接食用就可以；
2、黑皮花生漿：把黑皮花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑皮花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用；
3、黑皮花生紅棗湯：選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，服用。黑皮花生紅棗湯能補脾益血，促進血小闆再生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
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