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大閘蟹可以水煮嗎

更新时间：2026-10-19 18:36:37

　　大閘蟹可以水煮。水煮大閘蟹一般是隻使用清水煮，即不添加任何調料，也不蘸佐料吃，這樣可以保留大閘蟹最原始的味道，蘇州地區的漁民在自己家裡一般都是采用這種水煮方式。

　　大閘蟹一定要清洗幹淨，可以用幹淨的牙刷刷洗其背部和腿部，一般煮10-15分鐘就可以了。

　　大閘蟹蛋白質含量很高，煮熟後應該盡快食用，放置時間長了，不僅會被細菌污染，口感也會變差。

　　大閘蟹比較常見的烹饪方式是清蒸，清蒸需要的原料包括：大閘蟹、料酒、姜絲、蔥段等。

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