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低筋面粉可以做什麼

更新时间：2026-09-13 13:08:20

　　可以用于制作蛋糕、餅幹、小西餅點心、酥皮類點心、酥性餅幹、花卷、鲷魚燒等。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕點粉相似，用低筋面粉制成的蛋糕特别松軟、體積膨大、表面平整。

　　低筋面粉也稱為低粉、蛋糕粉，指的是水份13.8%，粗蛋白質9.5%以下的面粉。

　　低筋面粉屬于面粉的一種，面粉包括高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉。

　　面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是中國北方大部分地區的主食，可制作多種種類的食物。

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