1、食材：白豆腐幹、生抽、老抽、米酒、五香粉、白糖、孜然粉。
2、豆腐幹準備出适量，将其切成大小适中并且均勻的塊狀，同時準備一個碗，放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食鹽；
3、将其混合調成醬汁，可以加上一點點水将其化開，平底不粘鍋中淋入點食用油，将切好的豆幹擺放在其中，注意每一片都要與鍋底接觸，可以分次煎；
4、小火慢慢煎，将豆腐幹的一面煎至金黃的狀态，便可翻面繼續煎，記得要多翻動幾次，将豆腐幹煎的稍微老一點，直到将所有的豆腐幹都煎至焦黃的時候；
5、一同放入鍋中，淋入事先調好的醬汁，翻動下，使得每一片豆腐幹上都能均勻粘裹醬汁，小火焖煮一會，然後轉至中火收下汁；
6、待将醬汁收的濃稠，轉為大火最後收下汁，将鍋中的醬汁收幹，喜歡吃芝麻的撒上點即可。
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