（央視财經《經濟信息聯播》欄目）自從今年5月“人造肉第一股”在納斯達克上市，“人造肉”的熱度就一直居高不下。
在中秋假日期間，不少杭州人就品嘗了人造肉獅子頭，這些用豌豆、米、香菇和黃豆為原料來制作的獅子頭，到底味道怎麼樣呢？
人造肉獅子頭亮相引關注 肉類替代品市場潛力大
△央視财經《經濟信息聯播》欄目視頻
獅子頭、肉串、墨西哥卷、還有漢堡，如果不告訴你它們都是人造肉制成的美食，你能吃出其中的差異嗎？大家吃完之後的感受各不相同。
消費者：我覺得香菇味有點重。
消費者：沒有獅子頭那麼嫩、細膩，潤滑感它沒有。
消費者：一般肉裡面帶點油，這點還可以再優化一點。
人造肉再添“爆款”，慕名而來的食客源源不斷，需要排隊等候才能拿到派發食品。這些容器設備，看上去像是一個個實驗裝置。展示出來的每一個制作步驟，不像是烹饪，更像是在做化學實驗。
速派餐飲銷售經理 王利民：從這些植物中提取一些蛋白，然後我們上色，上色之後我們通過攪拌融合，融合起來之後，我們做好造型。
雖然人造肉産品已經面世，但作為一個行業，還處于初始階段。消費者對于人造肉的看法， 大多還停留在素食的概念上。而根據産業報告，預計到 2020年，全球肉類替代品規模将超過50億美元， 2022年更是将超過 60億美元，行業前景不容小觑。
轉載請注明央視财經
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
