黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。“豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用，反而在腸道内與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無法被人體吸收，成為人體的廢棄物。不僅如此，大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。”
故建議，在吃含鐵食物，如紅肉、動物肝髒、鴨血豬血等食物，或是食用鐵補充劑的同時最好别喝豆漿，中間應間隔2小時至3小時。
天天喝豆漿反而會引起貧血嗎
更新时间：2025-05-31 18:04:26
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