麻辣味花甲的做法和配方-tft每日頭條

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麻辣味花甲的做法和配方

更新时间：2025-06-16 10:56:31

　　1、材料：花甲500克、豆鼓、老幹媽、啤酒、幹辣椒、花椒、蒜蓉、姜絲。

　　2、将花甲泡水裡5分鐘，反複沖洗3、4次。

　　3、燒開一鍋水，放入瀝幹的花甲焯至開殼，撇去水上面的沫子後撈出焯好的花甲。

　　4、倒入油，放入幹辣椒、蒜蓉、姜絲、花甲、豆鼓爆香後，倒入瀝幹水的花甲炒不停翻炒3分鐘。

　　5、然後加入一杯啤酒、老幹媽辣椒醬、雞精以及少量生抽進行翻炒3～5分鐘即可出鍋。

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