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鹵雞翅膀的做法

更新时间：2025-05-13 11:38:25

　　1、雞翅去羽毛,洗幹淨。

　　2、放入開水中煮2分鐘除血水,去浮沫,撈起瀝幹。

　　3、撕開廖排骨濃縮鹵汁内袋後,注水加熱,味道淡了可多加鹵汁。

　　4、雞翅入鹵水大火煮沸,中小火煨三十到五十分鐘。

　　5、關火,讓雞翅在鹵水中浸泡1小時,充分入味。

　　6、各種材料不一定全要。我有時就用了醬油、糖、鹽、湯做。也不錯的。

　　7、很多人都放味精，我從沒放過。雖然說囟水一般不會有高溫，但控制得不一定那麼好。不放，味道也不錯的。

　　8、在炒糖色時一定用小火，人在旁邊翻動。不能糊，糊了會有味，而且苦的。

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