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醬冬瓜的制作方法

更新时间：2025-12-06 18:43:53

　　1、先将豬肉切片，加少許鹽和料酒腌制10分鐘左右。

　　2、冬瓜去皮，切片。

　　3、蔥切段，姜切絲，幹辣椒切段，黃豆醬切碎。

　　4、鍋裡放少許油，放入蔥姜幹辣椒炒出香味，然後放入腌制好的豬肉。

　　5、豬肉炒至變白，然後放入剁碎的黃豆醬，翻炒均勻。

　　6、炒出醬香味後，加少許水，水開後放入冬瓜，翻炒均勻。

　　7、然後加入鹽和少許醬油，蓋上鍋蓋，焖2分鐘左右。

　　8、等到冬瓜基本變透明，說明冬瓜已經熟了，并且入味了，就可以關火裝盤了。

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