一、立夏吃鹹鴨蛋的寓意
祈求平安，防止疰夏。
其實立夏吃鹹鴨蛋，是希望自己能夠平平安安的度過一整個夏天，而且在整個夏季，不要有疰夏的現象發生。所謂的疰夏，就是指身體感到疲倦，人體不适，而且沒有胃口，這是疰夏最常見的表現。所以一到夏天，很多人都會慢慢變瘦，食欲不振。據說在立夏當天吃上一個鹹鴨蛋，這些症狀就不會在夏天的時候出現，能夠有非常好的身體來度過整個夏天，所以現在還有立夏吃鹹鴨蛋的習俗。
二、立夏吃什麼
1.吃立夏粥
在南方一些地區，立夏有吃立夏粥的習俗。立夏粥要準備的食材比較多，一般是以大米為主要的原料，然後在裡面加入瘦肉，肥肉，雞蛋，青豆，香菇，木耳等各種食材，把它們放到一起煮成一鍋粥。據說吃了之後，寓意着整個夏天能夠平安幸福。
2.吃立夏飯
南方地區立夏有吃立夏飯的習俗。立夏飯的品種也有很多，像在江浙一帶立夏會吃八寶糯米飯，會吃烏米飯，會吃五彩飯等等。這些飯主要是用大米，糯米加上一些食材制作而成的，不僅好吃，而且好看，寓意五谷豐登。
3.吃餃子馄饨
立夏雖然是我國第七個節氣，但是在古代，立夏這個節氣在人們心目當中是非常重要，這一天來會舉辦各種的祭祀以及慶祝活動。所以到了現在，在立夏的時候，北方人會包餃子，南方人會包馄饨，來迎接立夏的到來。
其實關于立夏的飲食習俗，各個地方都有各自不同的風土人情。有的地方還會在地立夏的時候，吃上特有的菜肴，比如清蒸鲥魚，炒南瓜藤或者是一些其他的美食。所以大家有機會的話，也可以到全國各地去多走走，多了解一下，關于立夏的飲食習俗。
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