湯圓和元宵什麼區别
1.做法不同
湯圓和元宵雖然外觀上差不多，但是它們的做法卻是天壤之别。首先湯圓是搓出來的，是将糯米面和成團，然後切成小劑子，壓成小餅，把餡料包裹在裡面，放在手心當中搓圓，這樣才是湯圓。而元宵則是滾出來的，是将餡料做好之後沾上糖水，然後反複在生的糯米粉當中進行翻滾，最終成為的就是元宵。所以湯圓和元宵在做法上有着不一樣的地方。
2.口味不同
南方的湯圓和北方的元宵在口味上也是不一樣的。首先北方的元宵隻有甜味兒的，一般是以花生，豆沙，芝麻餡為主，但是南方的湯圓除了以上北方有的這些餡料之外，還會有自己風格的鹹口的餡料，比如菜肉餡，全肉餡，豬油餡等等，這些鹹口的湯圓也是南方的特色。
3.煮的時間不同
由于湯圓和元宵的制作方法不同，所以它們的質地是不一樣的，湯圓是偏軟一些，而元宵是偏厚偏硬一些。所以在煮的時候，湯圓一般5~6分鐘就可以煮熟，元宵需要煮8~10分鐘才能煮熟，所以在煮的時間上面兩者是有區别的。
4.口感不同
由于湯圓制作的時候，本身糯米粉裡面加了水，所以吃上去口感會比較軟糯一些。而元宵用生面粉滾出來的，也比較厚實，所以它煮好之後吃起來的口感比較有嚼勁。所以在口感上面，這兩者還是有着一定的區别。
通過今天的分析，相信大家現在應該知道湯圓和元宵到底有什麼區别了吧？其實不管它們怎麼做，有什麼不一樣，他都是代表着團圓，吉祥，甜蜜，美滿的寓意。所以在元宵節的時候，南方人一定會吃湯圓，而北方人則一定會吃宵。
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