1、鳝魚皮蛋豆腐湯：皮蛋兩個切瓣，大鳝魚兩條去骨去腸洗淨，改刀成片，加少量鹽、料酒、生粉、蛋清拌勻，内脂豆腐半盒切成小塊，生姜切成細絲；湯鍋倒入半鍋清水，下入姜絲、豆腐、皮蛋，加兩勺鹽，一大勺色拉油，大火煮沸；
2、待湯水剛剛沸騰時，下入拌好的鳝魚片，攪勻，煮至再次沸騰後改小火，再炖煮個3-5分鐘即可關火；起鍋時加少量雞精、胡椒粉調味，最後撒上蔥花即可
黃鳝怎麼做好吃又營養
更新时间：2026-10-24 05:25:32
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