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什麼叫山奈

更新时间：2026-09-05 00:58:00

　　山奈,又名沙姜,三奈。Kaempferia galanga LINN 姜科植物。

　　山奈具有溫中散寒、化濁、行氣、消腫止痛的功能。山柰酚具有抗癌、抑制生育、抗癫痫、抗炎、抗氧化劑、解痙、抗潰瘍、利膽利尿劑、止咳。山奈酚微溶于水、熱乙醇、乙醚和堿。山奈酚屬于黃酮醇類，黃色針晶。

　　在民間，山柰一直作為藥食兩用的植物使用，其根莖、葉常用于白切雞、白斬雞的食用佐料。據中國藥典記載，其味辛，性溫，有行氣溫中、消食、止痛的作用；用于胸膈脹滿，脘腹冷痛，飲食不消。

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