1、準備輔料：麻椒、幹辣椒、陳皮、蔥、姜、八角、香葉、冰糖、芝麻、蔥花，适量醋、鹽、生抽、老抽、蚝油、老幹媽、辣椒油、郫縣豆瓣醬。
2、鴨頭涼水下鍋，中途打掉浮沫，水開撈出，然後用刀把鴨頭頭骨部位分開（鴨嘴不切）保持依舊是整個狀态。
3、把處理好的鴨頭和涼水倒入高壓鍋中。
3、起鍋燒油，把準備好的豆瓣醬和老幹媽一起倒入鍋中炒出紅油，再放入準備好的輔料倒入鍋中翻炒出香味兒，然後倒入準備的佐料和水煮開。最後把煮好的湯倒入高壓鍋中壓15分鐘。
4、高壓鍋到時間然後放氣，把裡面所有的輔料用密漏撈出。然後把鴨頭放入鍋中。
5、把高壓鍋裡的原湯倒入小鍋中，倒的時候再用密漏劫一下，然後倒入辣椒油繼續煮，最後調一些水澱粉倒入鍋中大火收汁直到粘稠為止。
6、鴨頭出鍋，擺好鴨頭，撒上白芝麻和蔥花，最後把鍋裡炖鴨頭的汁淋在上面。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
