炒小公雞做法：
1、準備材料：小公雞１隻、桂皮２塊、丁香４粒、涼姜少許、白芷少許、肉扣１個、料酒适量、花椒數粒、八角少許、大蔥１根、姜片少許、老抽１勺、辣椒３個、鹽少許。
2、先将小公雞切塊，鍋裡加入适量的清水，雞塊與涼水一起下鍋，加适量的料酒，料酒可以去腥，大火燒開後去浮沫。
3、撈出雞塊過涼水，清洗幹淨，瀝幹水分。
4、将丁香等材料一起用清水沖洗幹淨備用。
5、鍋裡放入适量的食用油，油香後先放花椒和大料來爆香，再把雞塊倒入鍋裡翻炒出香味。
6、加入１勺老抽增色，再加入适量的清水放入丁香、肉扣、涼姜、白芷、桂皮，大蔥切段和姜片一起放入鍋裡大火燒開再小火慢炖，直至将雞肉炖至熟透軟爛。
7、辣椒清洗幹淨，斜着切成辣椒片，
8、雞塊炖好後，大火收汁，将雞塊取出來，另起鍋油熱後先放辣椒翻炒出香味，再把雞塊倒入一起翻炒，加少許鹽調味，出鍋即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
