茶文化知識大全之武夷岩茶-tft每日頭條

　　說到武夷山，其茶文化可謂是其精華，自古以來，武夷山就成為了皇室的貢茶之地，可見武夷山這東南秀地就是産茶最得天獨厚的地方，武夷山茶葉種類衆多，其武夷岩茶也是中國傳統名茶，曆史悠久。今天小編就帶大家來認識下這款茶葉吧。

　　武夷岩茶的起源

　　商周時，武夷茶就随其“濮閩族”的君長，會盟伐纣時進獻給周武王了。西漢時，武夷茶已初具盛名，唐朝元和年間（公元806－820年）孫樵在《送茶與焦刑部書》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字記載。清代是武夷岩茶全面發展時期，武夷茶區不僅有生産武夷岩茶、紅茶、綠茶，而且還有許多的名茶。

　　武夷岩茶的産地

　　武夷岩茶名岩産區為武夷山市風景區範圍，區内面積70km2，即東至崇陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪的景區範圍。武夷岩茶丹岩産區為武夷岩茶原産地域範圍内除名岩産區的其他地區。夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓，面積70平方公裡，有“奇秀甲于東南”之譽。群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪萦回其間，氣候溫和，冬暖夏涼，雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質屬于典型的丹霞地貌，多懸崖絕壁。

　　武夷岩茶的價值功能

　　武夷岩茶含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其他均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用；含有多種礦物質，如人體細胞不可缺少的鉀，保護牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質和脂肪，對人體營養的補充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。

　　武夷岩茶貯存方式

　　1、選用雙層鐵蓋的茶葉盒，不宜裝得太滿，放入幹燥劑，分層蓋緊鐵蓋；

　　2、采用深色玻璃瓶，放入茶葉和幹燥劑，蓋緊蓋子并用石蠟封口，存于陰涼避光處；

　　3、選用幹燥的保溫瓶，封好口；

　　4、短期保存可先用幹淨紙包好，放入雙層塑料袋内；

　　5、放入冰箱内保存，溫度在0～10℃之間最佳，不能與香皂同放，也不能與糖放在一起；

　　6、生黴，不可曬，放在鍋中幹焙10分鐘左右可複原，鍋要幹淨，火不宜太大；

　　7、要幹燥、潔淨、避光、低溫、少氧；忌水分含量高、接觸異味、光線照射、高溫環境、暴露于空氣。