受潮的面粉不能吃。面粉在受潮結塊之後很容易産生其他微生物，食用過後可能會對人體健康造成不利影響，因此面粉受潮後不建議繼續食用。
面粉保存方法：
1、用密封塑料袋保存：密封塑料袋可以隔絕氧氣的作用，讓面粉與空氣隔絕，減少面粉返潮發黴的可能。
2、冷凍保存：短期内不食用，可以将面粉放在冰箱冷凍室裡保存，低溫條件下，面粉不易變質。
面粉：
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。面粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉是中國北方大部分地區的主食，可制成饅頭、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
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