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泡椒白蘿蔔的腌制方法

更新时间：2024-05-07 16:27:15

　　1、準備好食材：白蘿蔔1個，胡蘿蔔1個，泡椒、白醋、鹽、白糖，密封罐裡加一杯涼開水。

　　2、蘿蔔先切斷，再切片，再切條。比較喜歡蘿蔔條的口感，也可以切片，切塊。腌蘿蔔不要去皮比較爽口。

　　3、把切好的蘿蔔裝進容器，加2勺鹽腌制10分鐘，蘿蔔會出水，控幹水分。

　　4、用白糖腌制10分鐘，同樣蘿蔔出水，控幹水分，用開水沖一下，裝進裝有冷開水的密封罐裡。

　　5、泡椒剪開使蘿蔔更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪費，加一半到蘿蔔中，加适量白醋，開始可以少加些，根據個人口味酌量。

　　6、用筷子攪拌均勻，泡椒蘿蔔就完成了，蓋上蓋子，10分鐘就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！

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