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苦麻菜怎麼做好吃

更新时间：2026-02-10 23:59:00

　　1、用料：

　　苦麻菜1-2棵、食鹽、白糖、蒜蓉、芝麻油、辣椒油、鮑汁。

　　2、做法：

　　（1）将苦麻菜洗淨，在沸水中焯熟，水中加點油和鹽可以保持苦麻菜的顔色和營養。

　　（2）從水裡撈出苦麻菜再浸入涼水中，靜置10-20分鐘。

　　（3）将苦麻菜從涼水裡撈出，用手擠去水分，留六分幹。

　　（4）用筷子把苦麻菜團撥開，盡量分成一根一根的，然後加入食鹽、糖、芝麻油、蒜蓉，攪拌均勻後再加入辣椒油和鮑汁，拌勻即可。

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