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烤乳鴿怎麼腌制才好吃

更新时间：2025-11-07 14:51:06

　　食材：大蔥1棵、姜若幹片、大蒜4至5瓣、醬油、鹽、糖、料酒、五香粉。腌制方法如下：

　　1、處理好的新鮮乳鴿用涼水沖洗表面，洗完後控幹水即可開始腌制；

　　2、把姜片，一段大蔥放入控幹水分的鴿子的肚子裡。把鴿子放入深口盤子，倒入醬油，醬油需要完全蓋住鴿子；

　　3、然後倒入料酒3湯勺，一勺糖，1小勺五香粉。腌制至少1小時，每半小時翻一面以保證均勻入味。

　　烤制方法：烤爐開到250度，烤制20分鐘左右，燒烤過程中可以翻動一下保證平均受熱，即可食用。

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