袋子癟了但沒漏氣不能吃。真空包裝食品經常會發生漲包現象，也稱鼓包，是因為真空包裝内食品已腐敗，漲包氣體就是腐敗所産生的氣體，絕不可再食用，對身體有一定危害。
真空包裝概念和作用：真空包裝是保護産品不受環境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高産品的價值和品質。真空包裝技術起源于20世紀40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用于商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發展。
在人們生活和工作領域，各種各樣的塑料真空包裝比比皆是。輕便、密封、保鮮、防腐、防鏽的塑料真空包裝遍及從食品到藥品、針織品，從精密産品制造到金屬加工廠及實驗室等諸多領域。塑料真空包裝應用日益廣泛，推動了塑料真空包裝機的發展，也對其提出了更高的要求。
真空包裝的機理：其目的是為了減少包裝内氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，并延長保質期。
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