1、主料：幹米線50g、青菜1顆、雞蛋1個、熟雞絲50g。
2、輔料：雞湯适量、鹽适量、胡椒粉适量、雞精少許、香油适量、蒜苗适量。
3、雞湯炖好備用。
4、準備好米線食材。
5、幹米線用熱水浸泡至軟備用。
6、砂鍋加入适量雞湯煮開。
7、熟雞肉撕成雞絲備用。
8、雞蛋打散攤成蛋皮。
9、然後把蛋皮切成菱形小塊備用。
10、砂鍋中加入洗淨的青菜和雞絲。
11、加入适量的鹽。
12、加入胡椒粉。
13、青菜煮軟加入泡軟的米線煮上2分鐘。
14、米線煮開加入适量的雞精調味。
15、然後放入蛋皮。
16、淋入香油。
17、撒上蒜苗花關火。
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