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如何做魚幹茄子煲

如何做魚幹茄子煲

更新时间：2026-01-26 23:16:27

如何做魚幹茄子煲?，今天小編就來說說關于如何做魚幹茄子煲?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做魚幹茄子煲（最常吃的家常菜）1

如何做魚幹茄子煲

鱿魚幹用清水泡2個小時鱿魚幹切小條茄子用鹽擦洗表面後切條，不用去皮配料：蔥段，蒜頭，辣椒冷鍋下油（油要放多一些，茄子吸油），小火油熱後把鱿魚幹倒下去炸，放點鹽，炸到鱿魚幹表面變脆，把鱿魚幹撈起來放到砂鍋裡，油留下。把茄子下鍋接着炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋裡。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）砂鍋裡加入醬油、蚝油、冷水（蓋過茄子即可），大火燒開後，加蓋小火焖10分鐘。起鍋的時候撒入蔥段。中國菜,家常菜,煲,午餐,晚餐,朋友聚餐,

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