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家常菜也可以很美麗，鮮豔的顔色，精緻的擺盤，誘人的食材，給你和家人不一樣的内心感受，能操持出這般高質量的體驗才算的上巧廚娘吧，下面我們來看看巧廚娘溫暖sunny的作品吧~

番茄蛋鹵菠菜面

圖文 | 溫暖sunny

原料

面粉500克、菠菜1000克、番茄3個、雞蛋3個、香蔥2根、鹽适量、番茄醬一勺、水澱粉适量

做法：

1、菠菜去根洗淨。

2、鍋内燒開水，加入半勺鹽，将菠菜放入鍋中焯水。（焯菠菜的時間不宜過長保持菠菜的綠色）

3、将焯好的菠菜切段。将菠菜放入料理機，打成菠菜汁。

4、将菠菜汁分次加入面粉中，直到将面粉揉成較硬的面團。（也可以酌情加入适量清水）将面團饧半小時後，在案闆上撒适量面粉防粘，把面團擀成薄片。（如果面團過大可以分次擀）

5、将擀好的面團兩邊撒幹粉，一正一反折疊起來。

6、用刀将面片切成面條後，放入燒開水的鍋中煮熟。

7、煮面時制作番茄蛋鹵，先将雞蛋加入3勺清水打散備用。

8、番茄切丁備用。

9、香蔥切成蔥花備用。

10、鍋内放适量油，小火燒至六成熱，将蛋液倒入鍋中。

11、用鏟刀輕輕将雞蛋滑炒成碎塊後盛出備用。

12、鍋内放适量油，燒至六成熱後放入蔥花爆香。

13、加入番茄丁翻炒均勻。番茄丁翻炒變色後加入雞蛋。将雞蛋和番茄翻炒均勻後加入适量鹽和一勺番茄醬。加入适量熱水，大火燒開。

14、水開後調小火，加入水澱粉勾芡成番茄蛋鹵，澆在煮好的面上即可。

鮮蝦黃金盞

圖文 | 溫暖sunny

鮮蝦黃金盞，聽起來金碧輝煌的感覺，取材卻及其簡單。食材隻有兩種：豆腐和蝦。這道菜将豆腐做成杯盞狀，裡面填上蝦泥後炸成金黃色，很有濃濃的年節氛圍哦~

原料

蝦9隻、豆腐一塊、胡蘿蔔适量、青椒适量、鹽适量、料酒一勺、味極鮮一勺、蚝油半勺、澱粉适量

做法：

1、将蝦去皮去蝦線，留尾部的皮。

2、将蝦尾一節切下。

3、把其餘的蝦肉剁成泥，加料酒、适量鹽和少許澱粉攪打成蝦膠。

4、将豆腐用模具切成圓墩狀。

5、将豆腐中間挖一個凹槽，深淺随意，不要挖穿。

6、将豆腐四周裹上一層薄薄的幹澱粉，凹槽中撒上适量澱粉。（凹槽中撒澱粉可以防止蝦泥脫落），将蝦尾部放在豆腐盞中間，周圍填上蝦膠。

7、将胡蘿蔔和青椒切成小丁。

8、鍋内放油，燒至六成熱調小火放入豆腐盞，用勺子舀熱油不斷澆在蝦膠上。

9、待蝦膠熟後将豆腐盞撈出控油。

10、鍋内放适量水，放入蔬菜丁，加入味極鮮、蚝油和适量鹽調味。

11、調味汁燒開後加适量水澱粉勾薄芡，澆在豆腐盞上。

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巧克力櫻桃無比派

黑巧克力35克、大雞蛋一個、細砂糖100克、可可粉22克、鹽2克、低粉125克、無鋁泡打粉6克、黃油（派）28克、玉米油28克、牛奶60克、酸奶60克、黃油（夾餡）80克、淡奶油50克、櫻桃果醬2大勺、糖粉适量

做法：

1、黃油切成小丁，室溫軟化。

2、軟化的黃油中加入50克糖攪拌均勻，無需打發。

3、将雞蛋打入碗中，加入50克糖拌勻，無需打發。

4、将蛋液少量多次加入雞蛋中，每次都拌勻後再加入下一次。将玉米油少量多次地加入，攪拌均勻。

5、巧克力隔水融化後晾至室溫，加入黃油蛋液中拌勻。

6、将牛奶和酸奶混合均勻。

7、将奶液加入到6中拌勻。

8、将所有的粉類混合過篩。

9、将混合篩好的粉類再次篩入8中拌勻。

10、将拌好的派糊擠入模具中約7分滿，放入預熱180度的烤箱中烤15分鐘左右，烤好後放在晾網上晾涼。

11、将餡料中的黃油切丁軟化，加入櫻桃果醬。

12、用打蛋器将果醬、糖粉和黃油攪打均勻。

13、加入淡奶油。

15、用打蛋器将淡奶油和黃油攪打至順滑。（如出現水油分離現象可将盆坐入熱水中攪打一會）

16、将櫻桃奶油餡裝入裱花袋，擠在晾好的派上，蓋上另一個派就做好了。

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蚝油抱子甘藍

圖文 | 溫暖sunny

減肥也是要适度吃一些碳水化合物的，這款用雞肉做的焖面不僅含脂肪低還特别好吃，面吸足了湯汁，濃郁入味，用這款面給自己一個适度的獎勵再合适不過~

原料

抱子甘藍500克、大蒜适量、蚝油一勺半、鹽适量

做法：

1、将抱子甘藍洗淨，縱向剖開。（也可以在甘藍上切十字刀整個炒）

2、将蒜切成蒜末。

3、鍋内放油燒至六成熱放入蒜末爆香。

4、倒入抱子甘藍翻炒至表面斷生。

5、加入适量熱水（不要沒過甘藍）煮至甘藍約八成熟。

6、加入蚝油和适量鹽調味，大火收湯後出鍋。

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老幹媽醬香排骨

小排700克、老幹媽豆豉辣醬2勺、生抽一勺、糖半勺、蔥一根、姜适量

做法：

1、将小排洗淨，放入清水中浸泡掉血水。（也可以冷水入鍋焯水）

2、将浸泡好的小排撈出後控幹水分。

3、在小排中加入蔥段、姜片和所有調料。

4、将小排和調料抓勻後蓋上保鮮膜腌制兩小時以上。

5、将腌入味的小排用錫紙包裹起來。

6、将包好錫紙的小排放入空氣炸鍋中。

7、設定時間溫度為200度20分鐘。

8、開啟空氣炸鍋炸制小排。

9、20分鐘結束後，打開錫紙包，将小排攤平，繼續炸制10分鐘出鍋。

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