第一、 準備适量豬裡脊肉，洗淨後，切成薄片，放入鍋中焯水，焯好之後，迅速撈出備用。
第二、 準備适量洋蔥和青椒，将洋蔥洗淨後切成片，青椒洗淨後，也切成小片，再準備适量平菇，洗淨後撕成小朵。
第三、 準備适量蒜，剝去外皮，切成片，炒鍋中放入适量油，油熱後将蒜片放入鍋中炒香，然後将豬裡脊肉倒入鍋中，翻炒均勻。
第四、 可以加入一些生抽上色，料酒去腥，注意，不要炒得太老。
第五、 将洋蔥和青椒塊兒倒入鍋中，翻炒均勻。
第六、 将準備好的平菇也倒入鍋中，和洋蔥，青椒一起翻炒。
第七、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，可以加少許清水，防止粘鍋。
第八、 出鍋裝盤，還可以準備少許小蔥和香菜，洗淨後，放在上面，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，家裡人都非常喜歡，喜歡的朋友一起來做吧。
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