第一、 準備一隻整鴨，将鴨子洗淨，鴨腳、鴨頭切掉，用鹽将鴨子全身都擦一遍，然後将醬油、八角、花椒、姜、鹽、料酒、桂皮放入，塗抹均勻，放到冰箱裡腌制24小時。
第二、 24小時後将腌制好的鴨子取出，放到陰涼通風的地方将鴨風幹，風幹至表皮幹燥透亮，用手擠壓不出水。
第三、 接着蜂蜜加清水稀釋，均勻的塗抹到鴨身上，鴨子開頭處用鐵絲密封住，然後穿入烤架，放到預熱160度的烤箱裡烤。
第四、 烤半個小時後将鴨子取出刷上蜂蜜，将烤箱調到220度，再烤20分鐘，20後将鴨子取出，烤鴨烤好了。
烤鴨的做法大全
更新时间：2025-05-11 12:46:12
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