第一、 我比較懶，用的是蝦仁，你要是勤快還是買青蝦吧，買來之後剝出蝦仁，把蝦線挑出來加料酒腌制幾分鐘。
第二、 蝦仁用刀背剁，剁好之後加上蔥姜末，一點食鹽攪拌均勻，加上一點點澱粉和一個雞蛋清，順時針攪拌成泥狀。
第三、 你要是想吃汆丸子，那麼在鍋裡燒上開水，加上一些姜片，燒開之後小火，直接把蝦丸擠進鍋裡，成型之後中火燒開調味。
第四、 如果你想吃炸丸子或者用來下火鍋，盤子裡刷一層油，把蝦丸用一把勺子和手配合做出來，直接放在盤子裡，到時候炸着吃還是涮着吃你開心就好。
蝦肉丸子的家常做法
更新时间：2026-07-31 06:46:35
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