1、進行粉碎，由于廚房空間有限，因此就地減量處理是廚餘垃圾處理的基本立足點。采用在廚房配置廚餘垃圾處理裝置，将粉碎後的廚餘垃圾排入下水管網的方法，與水混合後排放到城市污水處理系統進行無害化處理，從而達到無害化的目。
2、進行填埋，由于廚餘垃圾中含有大量的可降解組分，穩定時間短，有利于垃圾填埋場地的恢複使用，且操作簡便。
3、進行肥料化處理，廚餘垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶将有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。
4、進行飼料化處理，廚餘垃圾的飼料化處理原理是利用廚餘垃圾中含有的大量有機物，通過對其粉碎、脫水、發酵、軟硬分離後，将垃圾轉變成高熱量的動物飼料，變廢為寶。
5、進行能源化處理，廚餘垃圾的能源化處理主要包括焚燒法、熱分解法等。焚燒法處理廚餘垃圾效率較高，最終産生約5%的利于處置的殘餘物，焚燒是在特制的焚燒爐中進行的，産生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，從而實現能源的回收利用。
6、廚餘垃圾應當提供給專業化處理單位進行處理，嚴禁将廢棄食用油脂（包括地溝油）加工後作為食用油使用，嚴禁直接使用廚餘垃圾飼養畜禽及魚類，嚴禁用未經無害化處理的廚餘垃圾生産肥料。
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