第一、 龍裡魚柳室溫解凍，沖洗幹淨後切成厚片。
第二、 把龍利魚片放入盤中，依次加入1小勺料酒和生姜粉，拌勻後靜置10分鐘。
第三、 将内酯豆腐的盒子的4個角小心地剪開。
第四、 然後把豆腐倒扣在案闆上，同樣也切成厚片。
第五、 豆腐片均勻地擺放在盤中，然後再把處理好的龍利魚片擺放在豆腐上。
第六、 蒜瓣剁碎，放入碗中，加入小勺食用油，微波爐高火30秒後取出，趁熱依次加入1小勺蚝油和鹽，攪拌均勻，做成蒜蓉汁。
第七、 做好的調味汁均勻地倒在盤中。
第八、 放入蒸鍋，水開後轉中小火7-8分鐘。
第九、 取出撒上一些蔥花就可以上桌了。
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