#頭條創作挑戰賽#
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秋天的這段時間裡面，天氣變化比較大，我們在除了及時增減衣物的同時，也要記得吃些營養豐富的食物，來好好地養護一下身體。秋天自然是不能錯過富含花青素的紫色食材紫薯啦，紫薯的烹饪方法有着很多的選擇，可以用來煎炸蒸煮等等。其中，我們大廚做的那道蒸紫薯餅更是讓我喜愛，清香美味，越吃越想吃。
蒸紫薯餅這道美食做起來不是很麻煩，在滋味很棒的同時，也有着很高的營養價值，含有豐富的維生素和花青素等營養物質，有着保護腸胃等功效。接下來，我們就簡單地跟大家說一說秋天，建議常吃紫薯，簡單蒸一蒸，營養解饞，對身體好，别錯過啦！
美味的蒸紫薯餅
食材：紫薯、澱粉、牛奶、熟的黑芝麻、桃園建民西瓜醬
做法：1、先把所需的食材都處理好，把紫薯仔細地沖洗幹淨，去掉外皮等雜質之後，用刀切成塊；
2、接下來，把切好的紫薯塊放入蒸鍋裡面，蒸到紫薯軟爛入味之後，取出來，用勺子壓成紫薯泥；
3、往盛着紫薯泥的盆裡面，倒入适量的牛奶和澱粉，攪拌均勻，揉成光滑的面團；
4、再把紫薯面團分成小劑子，搓成圓球，壓成餅，粘上一層面粉，撒上一點熟的黑芝麻；
5、再把撒上黑芝麻的紫薯餅放入蒸鍋，蒸熟後取出來，喜歡醬香味的朋友可以搭配些桃園建民西瓜醬，味道更好；
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