編者按

　　深秋，72小時奇遇古徽州的山川大地，體驗豐收之悅。

　　初冬，72小時奇遇古徽州的溫暖角落，感悟生活之美。

　　“72小時古徽州奇遇記”生活美學大賞，将從“吃茶趣、筆墨舞、園中藝、民俗韻、美宿憩”五大生活場景出發，邀您一起享受古徽州人的悠閑“貓冬”。

　　閑閑落筆，墨香氤氲。

　　這個冬天，來古徽州文化旅遊區，赴一場72小時的溫暖奇遇。

　　“得徽墨者，如名将之得良馬。”

　　徽墨誕生于南唐時期，曆宋元明清而臻鼎盛。作為墨中極品，徽墨具有質堅如玉、落紙如漆、色澤黑潤、曆久不褪等特點，是集繪畫、書法、雕刻等于一體的綜合藝術。

　　徽州，也是全國制墨中心。

　　松煙入墨，曆時千年，徽墨與徽州的山水人文，共同構成了博大精深的徽文化。

　　徽墨 圖源：乾景文旅

　　該從哪裡說起呢？

　　是千年前一筆，蘸進了煙灰、冰片混着麝香研磨而成的一汪墨，或是“黑賓虹”裡“五筆七墨”的萬千功夫？

　　抑或是，回到瓷頂那縷最輕、最細的煙，去尋徽墨最深沉的魂。

　　百盞桐油燈在暗室中靜靜燃燒。一縷縷煙撞在倒扣的瓷碗上，生成一層黑色的煙灰，這是制作徽墨最基本的材料。

　　時間差不多了。守着燈盞的師傅走了進來，将上百個瓷碗逐一拿起，輕巧地掃下内壁的煙，再将每個燈芯重新整理。一天下來，煙灰四兩，燈火從不熄滅。

　　換燈芯 圖源：小今

　　将收集到的煙用細絹篩到缸中，倒入煎好的膠，開始攪拌，途中加入一些香料、中藥材，用于固色。墨不厭搗，一塊好墨需要千錘百煉，反複杵搗，方可成為一塊成色均勻的墨胚。

　　“輕煙十萬錘”。老胡開文墨廠的制墨工們紮起馬步，舉錘過耳，每一次捶打都運足了氣力，而打得越透，黏性越高，墨質也越好。

　　将捶打後的墨丸嵌入印闆後，再擱置到毛竹所制的坐擔下。這時，墨工就坐在竹擔上，騰挪一番，用自己身體的重量将墨壓平整。擠壓規整後的墨錠，需冷卻定型後才能脫模。

　　制墨 圖源：宋善終

　　脫模後的墨錠被送入恒溫、恒濕的晾墨場中翻晾，晾墨時，墨工時常看守在一旁，晾到一定的時間，便需要翻動墨錠，以防收縮不勻而變形。

　　徽墨晾曬工藝 來源：歙縣文旅體局

　　一代代墨工手心的溫度，虔誠的匠心乃至最本真的情感，就在這一塊小小徽墨，得以窺見。

　　順着那味墨香，在徽州的大街小巷追尋。

　　找到了！

　　烏黑油亮，香氣四溢，打眼一看就知是上好的油煙墨，可一旁的人卻塞進了嘴裡……等等。原來，這酷似徽墨的方塊竟是一道名為“徽墨酥”的點心，也是徽州衆多糕點的代表，據說其起源更與南唐後主李煜有關。

　　看得見的徽州是粉牆黛瓦的建築，而嘗得到的徽州是最溫情有味的生活。隻需帶上一份細膩心境，一杯剛剛好的香茗，一塊簡簡單單的徽墨酥，茶的餘味與酥的甘甜揉捏在一塊，順便咂摸悠長的曆史風味。

　　徽墨酥 圖源：黃山市文化和旅遊局

　　春耕、夏長、秋收，在忙碌的節奏中，我們迎來了冬日。“冬至不請人做事，夏至不替人做工。”在這段長而閑的嚴寒時光裡，自然界将生活調至最舒緩的頻率。

　　日子太冷。人們終于靜了下來，重新學習如何與大把的時間相處。

　　總要有事可做的。于是别有情緻的古徽州人，在寂寞自處中學着用筆與墨，風雅“貓冬”。

　　天氣極好的午後，院子裡曬着對聯，墨香陣陣，滿目的紅與陽光的暖叫人心中發燙。

　　手寫春聯，融入中國人最樸素的情感，與記憶深處最傳統的年味，是那些随處可見的精緻對聯不能比的。

　　寫春聯 圖源：落榜進士

　　年關前的一個月，徽州當地的鄉賢、知名書法家走遍歙縣的大街小巷，為市民免費書寫春聯。每一處熱鬧的街市，都有他們彎腰書寫的身影。

　　一張張裁好的、灑金的大紅紙被仔細鋪開，揮筆，濡墨，縱橫捭阖，一氣呵成。

　　寫春聯 圖源：乾景文旅

　　研好的墨被用完了。到了冬天，墨裡的膠有些凝固，磨起來不太順滑，名家道“非人磨墨墨磨人”，果然如此。桌案前的人們屏息凝氣，靜靜等待。

　　“多磨磨就好了。都是越磨，越順的。”

　　寫好的對聯在陽光下安靜地曬着。

　　墨在發光。

　　曬春聯 圖源：乾景文旅

　　身處當下，我們遍尋生活良藥而不得。淡淡藥香中，一方硯，些許清水，一錠墨，緩緩研磨，素手落筆，回歸闊别已久的生活美學。

　　耐心地磨墨，耐心地磨日子，我們時間有限，所以盡管讓生活無憾。

　　我在墨色生香的古徽州，等你。

　　圖源：乾景文旅

　　用“貓冬”的姿态

　　感受古徽州的生活美學

　　72小時“貓冬”之旅

　　未完待續……

　　來 源：乾景文旅融媒中心

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