立冬禦寒吃什麼-tft每日頭條

　　立冬，在民間有立冬補冬之習俗，更有“冬令進補，春天打虎”的俗語。所以每逢立冬，南北方人們都以不同的方式進補山珍野味，說是隻有這樣，到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。那麼在實際生活中，吃什麼能禦寒呢？

　　冬天的寒冷氣候影響人體的内分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加機體的禦寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主。營養專家表示，冬季我們可以适當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鹌鹑、海參等食物中富含蛋白質及脂肪，産熱量多，中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，禦寒效果最好。

　　此外，怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體内含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導緻缺鐵性貧血的重要原因，常表現為産熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝類、牡蛎、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。

　　海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌，産生熱量。人體的甲狀腺分泌物中有一種叫甲狀腺素，它能加速體内很多組織細胞的氧化，增加身體的産熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環加快，抗冷禦寒，而含碘的食物可以促進甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物有：海帶、紫菜、發菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。動物肝髒、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的适應力，并對血管具有良好的保護作用。

　　我們平時吃的芝麻、葵花子也能為人體提供耐寒的必要元素。寒冷天氣使人對體内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉移作用，提供一系列适應寒冷所必需的甲基。因此，冬季應多攝取芝麻、葵花子、蔬菜等。