大暑節氣裡，天氣悶熱，多雨。面對大自然如此複雜的氣候，我們在大暑裡該如何養生呢？接下來，小編就給大家介紹一下大暑的意義和一些大暑飲食養生的方法。幫助大家健康快樂的度過大暑這個節氣。

　　大暑代表什麼

　　大暑簡介

　　大暑節氣，是二十四節氣中的第12個節氣。在大暑節氣裡，北半球在每年7月22-24日之間，南半球在每年1月20-21日之間，太陽在這時位于黃經的120°。

　　《月令七十二候集解》中說：“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也。”其氣候特征是：“鬥指丙為大暑，斯時天氣甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑節氣正值“三伏天”裡的“中伏”前後，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，同時，很多地區的旱、澇、風災等各種氣象災害也最為頻繁。

　　大暑 - 日期大暑節氣，是以太陽黃經運行到120度時來确定，民間一些自行推算的具體時間，會稍有誤差，紫金山天文台負責實施中國的日曆編算和發布，作為标準在每年出版的《中國天文年曆》中正式發表，并以《日曆資料》的形式對外發布，具體日期以紫金山天文台測算的為準。

　　大暑物候

　　大暑節氣裡，中國古代将大暑分為三候：“一候為螢;二候土潤;三候大雨時。”意思是代表了大暑裡的三個天氣階段。

　　世界上螢火蟲約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲産卵于枯草上，大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;

　　第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕;

　　第三候是說時常有大的雷雨會出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開始向立秋過渡。

　　大暑氣候特點

　　氣溫高

　　一般說來，在大暑節氣裡，是全國大部分的城市日照最多、氣溫最高的時期，是華南地區雨水最豐沛、雷暴最頻繁的時期，也是華東地區高溫天氣出現最頻繁的時期。

　　大暑在7月底到8月初，正是西太平洋副熱帶暖高壓的活躍期，它時常盤踞在中國東部地區，強盛的時候，可西進控制到中國西南地區東部，如四川東部、重慶等地。同樣，在夏季，中國大陸許多地區常常受大陸高壓控制，同樣是下沉增溫，晴空少雲，滾熱的地面，烘烤着大氣，使氣溫居高不下。

　　一般來說，在日最高氣溫高于35℃的炎熱日子裡(氣象上稱為“炎熱日”)，中暑的人明顯增多。而當日最高氣溫達37℃以上時(氣象上稱為“酷熱日”)，中暑的人數會急劇增加，特别是在副熱帶高壓控制下的長江中下遊地區，驕陽似火，風小濕度又大，更令人感到悶熱難當。

　　長江沿岸的南京、武漢和重慶，每年的“炎熱日”平均達17～34天之多，“酷熱日”也有3～14天。此外，江西的貴溪、湖南的衡陽、四川的開縣等地，全年平均“炎熱日”都在40天以上，整個長江中下遊地區就是一個大“火爐”。

　　雷雨多

　　大暑也是雷陣雨最多的季節，有諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意謂在夏天午後，閃電如果出現在東方，雨不會下到這裡，若閃電在西方，則雨勢很快就會到來，要想躲避都來不及。人們也常把夏季午後的雷陣雨稱之為“西北雨”，并形容“西北雨，落過無車路”“夏雨隔田埂”及“夏雨隔牛背”等，形象地說明了雷陣雨，常常是這邊下雨那邊晴，。

　　大暑習俗

　　魯南地區“喝暑羊”

　　山東南部地區有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館“喝暑羊”。

　　棗莊吃伏羊的習慣，與當地的農事、氣候有關。棗莊是有名的麥産區。入伏之時，正是麥收結束，新面上市。是一個短暫的農閑期。夏收初過，人已疲憊，該休息休息，享受享受。農村有什麼好吃的？也就是吃個新麥馍馍。狠狠心，殺隻羊，不舍得自己吃，把嫁出去的閨女接回來，帶着外甥狗子，回娘家，吃新麥馍馍，喝羊肉湯。你家閨女接回來了，我家也不能拉後，也蒸新面馍馍，也殺隻羊，也把閨女接回來，吃伏羊。于是便成了一方民俗。

　　營養學家對此進行過深入研究，認為羊肉在伏天吃營養程度最高。三伏天，人體内積熱，此時喝羊湯，同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚裡，必然全身大汗淋漓，這汗可帶走五髒積熱，同時排出體内毒素，極有益健康。

　　浙江地區送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地區，特别是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是把“五聖”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”時，伴有豐富多彩的民間文藝表演。

　　大暑送“大暑船”活動在浙江台州沿海已有幾百年的曆史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例後建造，長8米、寬2米、重約1.5噸，船内載各種祭品。活動開始後，50多名漁民輪流擡着“大暑船”在街道上行進，鼓号喧天，鞭炮齊鳴，街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭，進行一系列祈福儀式。随後，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然後在大海上點燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。台州椒江人還有大暑節氣吃姜汁調蛋的風俗，姜汁能去除體内濕氣，姜汁調蛋“補人”，也有老年人喜歡吃雞粥，謂能補陽。

　　福建莆田吃荔枝“過大暑”

　　福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。荔枝含有葡萄糖和多種維生素，富有營養價值，所以吃鮮荔枝可以滋補身體。先将鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑時刻一到便取出品嘗。這一時刻吃荔枝，最惬意、最滋補。于是，有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。

　　溫湯羊肉是莆田獨特的風味小吃和高級菜肴之一。把羊宰後，去毛卸髒，整隻放進滾湯的鍋裡翻燙，撈起放入大陶缸中，再把鍋内的滾湯注入，泡浸一定時間後取出上市。吃時，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鮮可口。

　　米糟是将米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。說的是可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈的禮品。

　　大暑吃什麼

　　大暑天飲食牢記四大養生原則

　　一、多酸多甘

　　古代學者認為“夏季暑濕，适宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導緻濕氣侵入人體，而外濕入内，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能産生障礙，出現積水為患，引起食欲不振等。

　　按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應适當多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應适當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

　　二、補氣去火

　　炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不适，還容易導緻越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

　　夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

　　三、新鮮幹淨

　　中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。

　　新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

　　胡蘿蔔、檸檬、苋菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

　　四、補水養生

　　中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體内凝寒之氣處于易解的狀态。

　　三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接着産生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

　　總結：大暑将至，在大暑節氣裡，人們的保健養生的方法也數不勝數，而且每個地區的習俗也各不相同。在文章裡小編給大家介紹了一些大暑養生之道，雖然都是一些大家常見的食物和方法，可是效果卻很明顯哦，希望大家可以去嘗試一下。