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明日白露喝什麼湯
明日白露喝什麼湯
更新时间:2025-07-25 09:22:07
明日白露,露從今夜白,老祖宗留下的智慧,吃“十樣白”,别錯過

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)1

白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。

忽而九月,是夏日的終結,“蒹葭蒼蒼,白露為霜”。當草木上的露水日益加厚,凝結成一層白白的水滴,這就是“白露”這個名字的由來。

在北方,白露秋風夜,一夜涼一夜。空氣中的水汽,在清晨的草木枝葉上,凝結成一層白色露珠,正如杜甫《月夜憶舍弟》詩中的句子:“露從今夜白,月是故鄉明。”

随手拿過出,不知看過多少遍的《秋燈瑣記》,這本書最适合秋日的午後,放到枕邊躲到床上慢慢翻看,垂着一面簾子的卧室有點昏暗,但卻是使人惬意的安心。

我一直覺得,這本書中所寫,是愛情最好的模樣,因為真實,所以更為感人。《秋燈瑣記》是清朝的蔣坦據實而作,為了紀念和妻子生活的點滴而寫,更多的是夫妻二人在生活中處處充滿的雅趣,像是他們共同的回憶錄。

《秋燈瑣記》,書名緊扣“秋”字,一是因為這本書是寫給其妻秋芙,二是因為他書中所記之事大都發生在秋天。

秋芙在院子裡種了芭蕉,葉大成蔭。秋夜雨落芭蕉,蔣坦聽了心裡難過,就在芭蕉葉上題詩:“是誰多事種芭蕉?早也潇潇,晚也潇潇。”

第二日秋芙見了,在芭蕉葉上回他:“是君心緒太無聊,種了芭蕉,又怨芭蕉。”好有趣的秋芙。

室内很安靜,窗外有細碎的鳥聲,有一小縷陽光有些不甘心地從窗簾的縫中鑽進來,仿佛聚光燈打在細小的黑色字體上,但,很快就黯淡下去。

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)2

白露時節吃什麼?白露當食白。

在南方一些地區,在白露日采集‘十樣白’,白茯苓、白百合、白扁豆、白山藥、白芍、白蓮、白芨、白茅根、白術、白曬參,就是10種名稱帶“白”字的草藥,以煨烏骨白毛雞,認為食後可滋補身體。”

還有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效,

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)3

食譜:白露湯

白露,喝個潤而不滞的白露湯吧。

從白露開始,秋意漸濃。肺屬金,通氣于秋,陽熱逐漸收降到地下,地表開始出現露水,若此時熱降不足,會出現秋虛肺 燥的。喝些滋潤的小湯水,潤而不滞,就像甘露潤物無聲。湯中的雪耳柔軟、潔白、透明,軟糯中帶有彈性,南北杏爽脆略帶甘甜,味道特别鮮甜,是很好的清熱去燥、益氣補肺湯水。

素食者,可以去掉瘦肉,加一小片陳皮。陳皮要先泡一會,然後去掉裡面那層橘絡,不然口感容易發苦。這個小甜品既潤肺還清肺熱,陳皮性溫,不但芳香解郁,還可以平衡梨的寒涼,清甜爽口,口感清新,鹽要酌情而加,如果喜歡清淡口味,甚至可以不加鹽。

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)4

(2-4人份)

材料:雪梨1個、雪耳一朵、南北杏30克、百合30克、淮山18克、蜜棗5枚、瘦肉200克

調料:鹽

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)5

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)6

做法:1、雪耳、百合、淮山浸泡一小時

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)7

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)8

2、雪耳去蒂

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)9

3、雪梨、雪耳、百合、淮山、蜜棗、南北杏、瘦肉一起放入鍋中

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)10

4、加入适量清水,武火煮開,撇去浮末

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)11

5、文火煲兩小時左右

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)12

6、調入鹽即可

明日白露喝什麼湯(明日白露露從今夜白)13

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