我們都知道，食物分為酸性和堿性，這兩種食物對人體的影響是不同的，隻有兩者很好的搭配才能保證人體的酸堿平衡，那麼你知道酸性食物和堿性食物都有哪些嗎？它們有什麼區别呢？下面和作文庫知識百科一起來看一下吧。
如何分辨酸堿性食物？酸性食物和堿性食物的區别
教你識别酸性食物和堿性食物
成酸性食物
含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，在體内的最終代謝産物常呈酸性，如肉、蛋、魚等動物食品，豆類和谷類等。與呈堿食物适當搭配，有貯于維持體内酸堿平衡。雞、魚、肉、蛋、糖等味雖不酸，但卻是酸性食物。
成堿性食物
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體内的最終代謝産物常呈堿性，如蔬菜、水果和乳類等。與呈酸食物适當搭配，有貯于維持體内酸堿平衡。酸味的水果一般都為堿性食物而不是酸性食物。
正常人的體液呈弱堿性，但在劇烈運動後，體内的能量物質大量分解從而産生許多酸性物質，使人感到腰腿或全身肌肉酸痛，同時感到疲勞倦怠。這時如果攝入巧克力、可樂以及肉、蛋、魚等，勢必“火上加油”，會使體液更加酸性化，不利于疲勞的解除。
因此，在運動後應當吃堿性食品，應做到以下幾點：
1、在動物性食品中，隻有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
2、在飲料方面，最好是喝牛奶、豆漿、茶水、果汁（不加糖）。
3、最适宜吃的富含堿性的食物還包括水果、蔬菜、豆制品等。
通過上面的文章，想必大家誰都知道酸性食物和堿性食物了，希望對大家有所幫助，也希望大家在日常生活中合理的搭配。
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