蘿蔔大肉餃子餡的做法和配方?豬肉250克、青蘿蔔2個、鮮姜1塊、大蔥2棵、生抽适量、老抽适量、花生油适量、花椒粉适量，今天小編就來聊一聊關于蘿蔔大肉餃子餡的做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
蘿蔔大肉餃子餡的做法和配方
豬肉250克、青蘿蔔2個、鮮姜1塊、大蔥2棵、生抽适量、老抽适量、花生油适量、花椒粉适量。
方法：豬肉切塊剁成肉糜備用。蘿蔔擦成絲放鍋中用熱水焯熟後，攥幹水分剁碎。
大蔥切碎，鮮姜切碎備用。蔥姜放入肉糜中，加入适量花椒粉。
再加入适量熟制的花生油和食鹽，生抽老抽，耗油。沿着一個方向充分攪拌均勻即可包餃子。
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