我們每天都會吃大量的食物，這些食物的營養價值也很高，因此我們的生命才能夠茁壯成長，幹海帶就是其中的一種，但是在吃海帶之前，泡幹海帶也是有一定的方法和道理。那麼怎樣泡幹海帶呢?什麼樣的方法能讓幹海帶的營養價值達到頂峰呢?夏天天氣炎熱，很多人動不動就“上火”，口幹舌燥、心浮氣躁、胃口欠佳。而且夏天由于出汗多，水分流失較多，體内的電解質平衡遭到破壞。 我們除了不僅要飲食清淡，也要多飲湯水，尤其是煲一些能解暑止渴、清熱解毒的糖水來喝。那麼今天小編介紹一個去火，開胃消食的糖水。
海帶綠豆糖水【食材】
綠豆 150g
海帶 60g
陳皮 1塊
冰糖 适量
【做法】
1.把綠豆清洗一下，浸泡2個小時，撈起瀝幹水。陳皮泡軟即可。
2.海帶浸泡30-60分鐘，洗幹淨，一定要細心洗，多過幾次水，因為海帶有很多沙鹽，把洗幹淨的海帶切絲備用。
3.鍋内倒水煮開，倒入綠豆，海帶，陳皮煲1小時。
4.最後放入适量冰糖再煲10分鐘即可。
【小妙招】
怎麼泡幹海帶，營養達到最大值，三個方法。
方法一：如果使用幹制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然後放入蒸鍋中蒸30分鐘後，再放入清水中浸泡一夜之後再用于烹饪口感才爽脆。不要将海帶直接浸泡，否則無論炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
方法二：把幹海帶放進保鮮盒，加入适量涼開水，沒過幹海帶，再加一小勺醋，這樣海帶就更容易變軟，而且更容易消化。将海帶放進微波爐裡，用高火加熱一分鐘，取出。這時幹海帶就完全發好了，變成軟軟的，墨綠色的新鮮海帶，吃的時候洗淨就可以了。
方法三：用淘米水泡發海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟後，将海帶放在涼水中泡涼，清洗幹淨，然後撈出即可食用。
圖片來源：百度百科
夏天的較量快要開始了，朋友們趕快行動起來吧。
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