人參是一種很滋補的東西，因為他形似人形，所以叫做人參。人參湯是我們所知能夠給病人大補的一種湯品。那麼人參的食用方法有哪些呢？人參有防治癌症的作用嗎？以及人參在食用的時候有哪些注意事項呢。小編搜集了一些對人參使用過程中的介紹，希望對大家有所幫助。

　　人參，又名吉林人參、野山人參、移山人參、高麗參等，性味甘、微苦，溫，可入肺脾二經，有補氣調中，生津甯神之功效人參為比較名貴的補氣藥，曆代醫家均言其有“大補元氣”之功，《本經》言其“主補五髒，明目益智，久服輕身延年。”《藥性論》言其“主五髒不足，五勞七傷，虛損瘦弱”，凡肺脾虧虛、氣血虛弱、津液耗損之症，均可收到良好的補益效果。藥理研究表明：人參可提高機體免疫

　　力，增強抗病力，調節考，試大網站收集人體膽固醇代謝，抑制高膽固醇血證的發生。此外，還可加強心髒收縮力，興奮人的神經系統功能，刺激造血機能等，為秋冬進補之佳品。-

　　人參雖為滋補峻藥，但若服食不當，反生他變，現介紹幾種服食方法，供選用。-

　　1.泡茶：将人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，沖入沸水，而後蓋上杯蓋泡5分鐘左右，作茶飲用，直至藥味消失，而後将人參渣嚼食。-

　　2.沖粉：将人參烘幹研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫開水送下。此二法适用于氣虛諸證。-

　　3.含化：将人參切為極細薄片，每日分數次放入口中，緩緩噙化咽下。此方法适用于久病體虛、肺虛喘促、脾虛倦怠和口燥咽幹者。-

　　4.炖服：取人參5～10克，切薄片後與晶糖30克加适量水炖開，待晶糖溶化後，飲湯食參，适用于元氣虧虛，産後血暈者。若元氣大虧，氣血暴脫，需急救者，可取人參30～60克，濃煎，一次飲服。-

　　5.煮粥：将人參3克切片後加水炖開，去渣取汁，加大米、清水适量，煮為稀粥，待熱時調入适量蜂考試，大網站收集蜜或白糖服食，嚼食人參。亦可将人參粉沖入粥中取食，每日1劑，可益氣養血，健脾開胃，适用于消化功能較差的慢性胃腸病患者和年老體虛者。-6.蒸蛋：取雞蛋一個，去殼後盛碗中，加入人參粉1～2克及清水适量，調味、調勻，或将雞蛋頂端鑽一小孔，納入人參粉，拌勻，外用濕紙粘住，蒸熟服食，每日1劑。可補虛扶正，強身健體，适用于各種慢性虛弱性疾病的調養。-

　　7.炖雞：取母雞（烏骨雞為佳）1隻，去毛雜後将人參5～10克切片放入雞腹中，縫合肚口放砂鍋中，加水及調味品，文火炖至肉熟湯濃，食雞、飲湯、吃參，每周1～2次，适用于久病體虛、氣血不足及産後虛弱者，對各種貧血亦有良好的輔助療效。-

　　8.泡酒：選根須完整的人參1隻，浸入500克白酒中，然後密封置陰涼處，每日搖動數次，半月後飲用，每次30～50毫升，每日1～2次，适用于陽氣虛弱及體質虧虛及慢性病者。

　　這些就是人參的具體食用方法了。他對健脾開胃也是有很大的效果的，不過也一定要注意不可以吃太多。畢竟什麼事情都不可以太過的，适量而行才是最佳的選擇。