在日常生活中，很多人喜歡吃荷蘭豆。荷蘭豆是豆類食物，營養豐富。那麼荷蘭豆沒炒熟有毒嗎?下面就一起來看看吧。
荷蘭豆是生活中常見的食物，味道可口，營養豐富。有些人覺得荷蘭豆不熟會中毒，接下來和小編一起看看荷蘭豆沒炒熟有毒嗎!
荷蘭豆不熟有毒嗎：
荷蘭豆具有一定毒性：荷蘭豆有小毒，未經煮熟食用後可能會發生中毒現象。
中毒症狀：荷蘭豆中毒症狀表現為頭暈，嘔吐等。
小貼士
(1)荷蘭豆是否熟透我們可以通過一些方法來判斷：豆棍由支挺變為蔫弱，顔色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。
(2)為防止中毒發生，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。
荷蘭豆的營養價值：
增強機體免疫力
荷蘭豆中富含的優質蛋白成分，可以提高機體的抗病能力和康複能力。
防癌治癌
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體緻癌物質的合成。
通利大腸
荷蘭豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
美容美肌
荷蘭豆中富含維生素A原成分，被人體攝入後可轉化為維生素A，起到淡斑祛斑、潤澤肌膚的功效。另外，荷蘭豆中還含有一種能延緩機體老化的動情激素，能幫助緩解婦女的更年期症狀。
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