姜羊肉湯：
（選自《金匮要略》）
[配方] 當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
[做法] 當歸、生姜清水洗淨順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗淨切塊，入沸水鍋内焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋内放入适量清水，将羊肉下入鍋内，再下當歸和姜片，在武火（
大火）上燒沸後，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
[功效] 溫中，補血，散寒。
紅杞田七雞：
（選自惠安堂滋補藥膳方）
[配料] 枸杞子15克，三七10克，母雞1隻，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精适量。
[做法] 活雞宰殺後處理幹淨，枸杞子洗淨，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋内焯去血水，，撈出淋幹水分，然後把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹内，把雞放入氣鍋内，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。
[功效] 補虛益血。（其性溫和，老年人及久病體虛，月經、産後血虛者均可食用。）
糖醋胡蘿蔔絲：
[配料] 胡蘿蔔半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油适量。
[做法] 胡蘿蔔洗淨切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）随即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅蔔絲，煸炒2分鐘後放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。
[功效] 下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五髒。（現代醫學研究發現，胡蘿蔔中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。）
牛奶粥：
[配料] 牛奶半斤，粳米100克。
[做法] 粳米掏洗幹淨，放入鍋内倒入清水，大火煮費後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。
[功效] 潤肺通腸，補虛養血。
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