小滿節氣養生食譜-tft每日頭條

　　據專家介紹，人體的脾“喜燥惡濕”，受“濕邪”的影響最大，很多南方人一到雨季就會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的症狀，還常伴有精神萎靡、嗜睡、身體乏力、不想喝水、舌苔白膩或黃膩等，中醫叫做“濕邪中阻”。因此，小滿養生注意健脾化濕為主。下面介紹幾款适合此節氣的食譜。您不妨閑暇之餘親自下廚，享受美味的同時，更促進了身體更健康。

　　白鲫滾荷包蛋

　　［配料］白鲫魚500克、雞蛋3個、生姜3片、胡椒粉适量。

　　［做法］白鲫魚宰洗淨，慢火煎至微黃，濺入少許清水，鏟起；雞蛋煎為荷包蛋狀，鏟起；起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滾沸，下白鲫魚滾片刻，下荷包蛋，滾沸後撒入适量食鹽、胡椒粉便可。

　　［功效］祛濕開胃

　　芹菜拌豆腐：

　　［配料］芹菜150克，豆腐1塊，食鹽、味精、香油個少許。

　　［做法］芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用開水焯一下，撈出後用涼開水冷卻，控淨水待用。

　　将芹菜和豆腐攪拌，加入食鹽、味精、香油拌攪勻即成

　　［功效］平肝清熱、利濕解毒。

　　［特點］清涼适口，夏令佳菜。

　　冬瓜草魚煲：

　　［配料］冬瓜500克，草魚250克，食鹽、味精、植物油适量。