可以美顔的藥膳湯 你想學麼？

　　可以美顔的藥膳湯，你想學麼？

　　百合蓮子煲鹌鹑湯

　　材料：百合30克、蓮子30克、鹌鹑肉100克、生姜1片、味料适量。

　　制作：先将鹌鹑剖殺，去除内髒，并用清水洗淨血污，備用。百合、蓮子用清水稍浸片刻，洗淨備用。上述湯料準備妥當後，一同放進瓦鍋内，加适量清水，用中火煲一小時。待溫，調味飲食。

　　綠豆粥

　　材料：幹綠豆30克、鮮海帶30克（幹品20克）、大米100克。

　　制作：先将綠豆洗淨去除雜質，然後加溫開水浸泡兩小時，鮮海帶用清水浸泡2~3小時，洗去鹹味，切細備用。

　　大米洗淨。以上材料一同放進瓦鍋内，加适量清水，用中火煮粥，煮至豆爛粥糜為度。待溫後，不加糖食用。每日可食2~3次，随量食用。

　　燕窩炖冰糖

　　材料：燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖适量。

　　制作：先将燕窩挑揀去雜質，用清水稍加浸泡再挑洗幹淨，備用。枸杞子、薏米用清水冼淨。然後将上述三物同放進炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火炖兩小時，待溫飲用。

　　無花果煲生地湯

　　材料：無花果3個、生地50克、鮮土茯苓150克、鮮豬瘦肉100克、味料适量。

　　制作：用清水洗淨茯苓沙泥，刮去褐色表皮，用刀切成片狀備用。無花果、生地用清水洗淨；鮮瘦肉用清水洗淨血污，切塊備用。以上材料準備就緒後，一同放進瓦鍋内，加适量清水，先用武火後用中火煲湯，煲一個半小時，待溫後，調味飲食。

　　雪蛤膏玉竹煲水鴨

　　材料：雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生姜1片、食鹽少許。

　　制作：先将雪蛤膏去除雜質，用清水浸泡發透，再用清水清洗幹淨備用。玉竹、薏米用清水洗淨。水鴨剖殺，去除内髒用清水洗淨血污，砍成大塊。以上各物準備就緒後，一同放入瓦鍋，加适量清水，先用武火，再用中火煲一個半小時。待溫，加食鹽調味飲食。

　　木瓜炖燕窩

　　材料：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

　　制作：先将木瓜洗淨外皮，用刀剖開，去除内核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。

　　将燕窩浸泡于清水中，約30分鐘後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡幹淨燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進炖盅内。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的炖盅内，加蓋，隔水炖兩小時，待溫後飲用。

　　鲫魚蛤蜊湯

　　材料：蛤蜊幹60克、白鲫魚一條（約300克）、黃豆50克、花生仁50克、生姜3片，味料及植物油适量。

　　制作：先将活白鲫魚去鱗及内髒，洗淨血污，用幹淨布抹幹魚身，于鍋内加熱植物油，将鲫魚煎至兩面呈黃色，下少許食鹽，魚香溢出後起鍋備用。蛤蜊幹用溫水浸泡至軟，洗淨備用。黃豆、花生仁去除黴粒，用清水洗淨。材料準備妥當後，一同放瓦鍋内，加适量清水，先用武火，煮沸後改用文火，煲煮兩小時，待溫後調味飲用。

　　土茯苓炖烏龜

　　材料：鮮土茯苓250克、烏龜一隻（約500克）、生姜兩片。

　　制作：先将烏龜用開水燙死後剖殺，去除内髒，洗淨血污，砍成粗塊備用；茯苓洗淨切塊；生姜洗淨。以上湯料準備就緒後，同放進炖盅内，加适量清水，隔水炖3~4小時。待溫後，調味飲食。