雨水節氣一到，春天來了。冬春季節交替，忽冷忽熱，氣候變化大，一不小心就會鬧感冒，這時候飲食上要均衡，不要過于太油膩，吃點增強身體免疫力的很有必要。
今兒這道菜的主要食材是一種新興起來的豆制品~千葉豆腐。千葉豆腐是以大豆粉及澱粉為主要材料精制而成，是一種富含蛋白質而又低脂肪的素食品，千葉豆腐保留了豆腐原本的細嫩，還有很強的彈性，有嚼勁，最棒的是千頁豆腐有超強的湯汁能力，怎麼做都好吃，上桌比肉都受歡迎，一吃就上瘾。千葉豆腐不光好吃，還含有碳水化合物和蛋白質等物質，能夠提高免疫力，春季常吃點身體棒，少鬧毛病；千頁豆腐它又是低脂肪低能量的食材，十分适合春季和減肥人群食用，女人不要錯過呦，當肉吃不長胖，真是過瘾啊！
它比南豆腐、北豆腐都好吃，7塊錢一盒能吃2頓，不貴哦！跟着寶媽做起來吧，沒放肉也照樣受歡迎~
【素燒千葉豆腐】
食材：千葉豆腐200克，泡發木耳50克，尖椒1個，大蒜2瓣，姜末3克，蔥花5克，蚝油2勺，一品鮮醬油8克，鹽3克，植物油适量
做法：
1 備好食材。木耳提前泡發洗淨；尖椒洗淨，這個尖椒微微有點辣味；千葉豆腐我都是冷凍儲存的，提前室溫解凍
2 千葉豆腐一切兩半，然後切片；尖椒一切兩半，去蒂、去筋、去籽，切2厘米寬的段；大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下蔥姜蒜末炒出香味，放入千葉豆腐加入蚝油炒勻
4 倒入200克清水，加一品鮮醬油，中火稍炖一會，千葉豆腐吸汁，加水炖一會更好吃，還更筋道，有彈性
5 湯汁還剩少許，放入尖椒和木耳大火翻炒，加鹽調個味
6 翻炒均勻，尖椒斷生，即可關火裝盤。千葉豆腐就做好啦，彈彈的真是好吃啊，比肉受歡迎，越吃越健康
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