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黃金蝦球的寓意
黃金蝦球的寓意
更新时间:2025-07-27 21:18:32

黃金蝦球的寓意(黃金蝦球節日裡的宴客菜)1

做法步驟

1、選擇豬肉肥瘦2;8的比例,剁成肉餡。加入黑胡椒粉,鹽,一小勺澱粉簡單調味。喜歡的話還可以少放點蚝油和生抽,雞精和細蔥花。一起攪打上漿至粘稠狀。

2、蝦去掉頭部,用水燙煮2分鐘。去掉蝦腳剝掉一些外皮,但是要保留尾部的。用牙簽串成蝦球,如圖中的樣子。再取肉餡按成小圓形肉餅,包入蝦球。

3、包好的肉蝦球用手輕輕團成圓球。牙簽等最後炸熟後再取下。這樣整個蝦球定型很好。

4、每個蝦球均勻沾上雞蛋液。

5、再裹上黃金面包糠。需要用手把沾了面包屑的蝦球再搓圓按實,避免入油鍋會散開或掉渣。

6、放入5成熱的油鍋炸熟即可。千萬不要大火哦,容易炸得過火。如果有那種大油鍋,就是油很多的,當然可以一次多放一些炸,我放的油少,所以為了控制火候我就一個一個的炸的。

7、炸好了裝盤就OK了。哦還有把牙簽抽掉。

小貼士

蝦球沾面包糠時候,要多用兩手握圓使得面包糠不會太多的掉渣。炸的時候火候一定控制好,不要炸太久,蝦已經是熟的所以不必擔心炸不透。

心情故事

吃過必勝客的朋友們都曉得“黃金蝦球”的哦!節日裡做出這樣一道菜很有喜慶氣氛呢,老人和小孩子都很喜歡吃的。看着金燦燦的,咬上一口外皮酥香裡面鮮嫩,一整個蝦仁吃得讓人滿足( ⊙ o ⊙ )啊!

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