10月下旬到11月上旬，這一時期剛由暖入寒，農作物須注意防凍防寒。
初霜越早，對不耐寒的作物後期生長和成熟的影響越大，氣溫較低時，造成霜凍，危害尚未成熟的秋收作物和未收獲的露地蔬菜，如尚未吐絮的棉桃受凍後會使棉絨發黃，産量和質量下降，煙草葉片受凍品質下降，生姜受凍會變質、無法儲存，等等。霜降後秋霜凍發生頻率逐漸提高，強度也逐漸加大。
據了解，霜凍可分為3種類型：由強烈冷平流天氣引起劇烈降溫而發生的霜凍稱平流型霜凍，常常伴有強風，也叫“風霜”；由在晴朗無風的夜間，植物表面強烈輻射降溫而發生的霜凍稱輻射型霜凍，也叫“靜霜”；冷平流和輻射冷卻共同作用下發生的霜凍，稱平流輻射型霜凍，通常先有冷空氣入侵，溫度明顯下降，天氣轉晴，夜間無風，輻射散熱強，這種霜凍出現次數多，影響範圍大，降溫幅度較強，對農業生産的危害也較重。霜凍程度還與地形、地勢和土壤狀況密切相關，迎風坡比背風坡重、山谷地和低窪地比山坡重、幹旱農田比潮濕農田重。
專家提醒說，興修水利、種植防護林帶和進行農田基本建設都能改善農田小氣候，是防禦霜凍的根本性措施。目前對于尚未成熟的作物應進行催熟、合理施肥灌溉，防止貪青，避開霜凍。在霜凍來臨前，采用灌水、噴霧、薰煙、覆蓋、加熱等措施防霜。
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