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西蘭花和花椰菜區别在哪

更新时间：2026-05-25 16:58:52

如何切西藍花和花椰菜

切西藍花：

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切掉像木頭的莖末端，然後丢掉（圖1）。

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用刀尖切斷較大的分支，然後從莖上切下小花，修整成所需的形狀和大小（圖2、圖3）。

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從莖上切下殘根并丢棄。削去莖上的皮，縱向分成四等份，再切成 2.5~5.1 厘米（1~2 英寸）的長條，與小花一起烹煮（圖 4—圖 7）。

切花椰菜：穿過中心将整棵樹分成兩半。使用鋒利的刀尖去除中間堅硬的核心以及底部周圍的所有綠葉。用手将花椰菜掰成大塊，然後用刀尖切成所需大小和形狀的小花。

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