青椒去蒂籽，改刀燒不遲，油裡走一走，糖醋美味持。上海熱線美食頻道記者有幸拜訪到美食達人老王師傅為大家介紹一下糖醋青椒是如何燒的
青椒具有消除疲勞的重要作用，青椒含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算高溫加熱維生素C也不會流失，辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，緩解肌肉疼痛，具有較強的解熱鎮癰作用，青椒的維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生，青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促化食欲，幫助消化，青椒的葉綠素能防止腸内收收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。今天就用青椒燒個糖醋的，現就将此菜的操作流程奉上與大家分享，希望喜歡。
原材料:青椒，糖，醋，生抽，澱粉，麻油。
将青椒去蒂去耔去筋待用。
将青椒改刀待用。
将青椒拉油至軟瀝去油待用。
坐鍋，放入米醋，糖，生抽，調成糖醋汁入青椒拌勻，稍煨入味勾芡淋麻油即成。
此菜，色清淡，味濃郁，酸甜中有微辣，非常好吃，是居家可選的美味佳肴之一。
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