今天跟大家分享一道雙色鮮貝粒的做法，紅白綠的搭配，看着就很清爽，而且做法特别的簡單，一起來看看是怎麼做的吧!
用料：
鮮貝，豌豆，胡蘿蔔，生姜，鹽，雞汁，水澱粉，黑胡椒碎，油。
做法：
胡蘿蔔切成與豌豆差不多大小的粒狀。
鍋内倒水，把水燒開，再放入切好的胡蘿蔔粒和豌豆粒焯水。
焯上半分鐘的時間，撈出焯好的豌豆粒和胡蘿蔔粒。
将鮮貝倒入鍋内，快速焯水，焯水5秒鐘就可以撈出來了。
倒掉鍋内多餘的水，燒幹後加油，放入姜末煸香，倒入适量的清水。
往鍋内加鹽、黑胡椒碎和雞汁調味，攪拌均勻。
倒入剛才焯好水的蔬菜粒和鮮貝，翻炒均勻。淋入一點水澱粉勾芡，加一點熟油炒勻就可以出鍋了。
一道簡單快手、不油膩的雙色鮮貝就做好了，味道鮮美，超級好吃。
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