海參作為“海八珍”之一，一直以來都深受消費者的喜愛。尤其是海參含有的50多種營養成分和海參皂苷、海參多糖等特有成分，讓海參成為衆多消費者購買的滋補佳品首選。但是傳統的鹽幹海參、淡幹海參、乃至近年興起的即食海參等等，都避免不了其在加工過程中反複的煮制和腌漬，這其中的營養流失非常驚人。那麼到底海參怎麼才能保留營養，把這些營養真正吃到身體裡面呢？
大家都知道，蒸，是中國流傳至今的對食材營養成分保留最好的技法。那麼蒸食海參是不是也可以同樣保留海參中最多的營養成分呢？壹橋蒸食海參，就在海參行業中打破了這樣一個困局。在與多家國内海洋生物研究機構共同的探讨下，采用77度的低溫汽蒸技術，成功将海參的營養成分鎖住，經過權威機構的數據分析。蒸食海參的營養成分比傳統水發海參營養成分高出3倍
這種保留，是在海參捕撈上岸18分鐘内加工的情況下實現的。蒸食海參不僅保留了海參的新鮮和原汁原味，營養成分鎖住，同時口感上更加筋道。
吃海參，還是吃營養。蒸食海參是最好的選擇。
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