木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美 譽。長白山木耳是長白山林區特産的木耳品種之一，用松花湖源頭溪水澆灌，白天陽光充足、夜晚氣候涼爽，長白山地區特有的原生态自然環境造就了山泉木耳“耳面 烏黑、肉厚細膩、韌而不硬、軟而不爛、滑中帶爽、膠質豐富”的獨特優良品質。長白山木耳富含的植物膠原成分，對人體消化系統有良好的吸附作用，對潤腸、防 癌、延緩衰老等都有顯著的效果。
食用方法：
用開水浸泡或稍煮，待食用菌變得柔軟或适宜情況下，即可烹饪食用，切勿隔夜。
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